ételnevek 2.

Bizonytalan vagyok a „birsalma- és almasörbet” típusú írásmóddal kapcsolatban (mert így akár két ételre is utalhatna). A „birsalmás-almás sörbet” nem lenne jobb?

Valóban, igaza van, az „és” kötőszó elhagyásával egyértelműbbé tehető, hogy olyan ételekről van szó, amelyekben mindkét összetevő megvan.
Mind a „birsalmás-almás sörbet”, mind pedig a „birsalma-alma sörbet” írásmód jól kifejezi a szándékot (ebben az esetben is a harmadik mozgószabály – 139/c. – a mérvadó).
Természetesen a többi példa is írható eszerint: zelleres-burgonyás püré (illetve zeller-burgonya püré), karórépás-burgonyás püré (karórépa-burgonya püré).
A válasz az 1984 és 2015 között érvényes 11. helyesírási szabályzat alapján készült.