kolozsvári szalonna, bolognai mártás

Nagy kezdőbetűvel kell írni a következő kifejezéseket: Kolozsvári szalonna, Bolognai alap/mártás/szósz, Stevia (mint dél-amerikai gyógynövény)?

A helyes írásmód: kolozsvári szalonna, bolognai mártás, szósz stb. (vö. bolognai spagetti, Osiris, 528. o.). Harmadik kérdésére itt olvashat részletes választ:
https://e-nyelv.hu/2012-06-26/stevia-sztivia-jazminpakoca-edes-fu/ (MK)