szász egyetem

„A főpárkányon egy reneszánsz címerpajzsban a szász egyetem
három hársleveles címere tűnik fel.”

Hogyan kell írni a szász egyetem kifejezést a fenti mondatban? Többféle formában találkoztam már vele: Szász Egyetem, szász egyetem, Szász egyetem.
Melyik a helyes?

A szász egyetem hivatalos elnevezése (latinul): Universitas Saxonum. Magyar nyelven szász egyetem, szász univerzitás néven hivatkoznak rá a források. Szótárazva a Magyar Katolikus Lexikonban találjuk meg, ott kis kezdőbetűvel szerepel mindkét összetételi tag: szász egyetem. (GA)