angyalbögyörő

A krumplis nudli, burgonyametélt néven is ismert étel népies neve: angyalbögyörő, népi változatai: angyalbögyölő, sőt angyalbögyöröllő. Magyarázat: Az angyalbögyörő egy hagyományos magyar étel, ami krumplis nudli vagy burgonyametélt néven is ismert: ez lényegében egy krumpliból és lisztből készült, ujjnyi méretű, henger alakúra szaggatott, cukrozott zsemlemorzsában megforgatott tésztaétel, amit jellemzően lekvárral vagy mákkal ízesítenek. (BG)