Leírás
Kötetünk húsz tanulmányt közöl étel és ember sokoldalú kapcsolatáról. A szemiotika tágasságának köszönhetően kulturális antropológiai, művelődéstörténeti, irodalmi, nyelvészeti, szociológiai, szociálpszichológiai stb. megközelítésekkel találkozhatnak ebben a páratlanul ínycsiklandozó könyvben, amely a Magyar szemiotikai tanulmányok sorozat immár 27. kötete. (Balázs Géza)A kötet tartalma:
Voigt Vilmos: Der Mensch ist, was er ißt
Balázs Géza: Az étel konszenzusteremtő. Éhség, evés – zabálás
A gasztroszemiotika elmélete
Kapitány Ágnes – Kapitány Gábor: A gasztronómiai érdeklődés szociokulturális okai, szemiotikai jelei
Forgács Attila: Az éhség, az evés és az étel pszichoarchaikus jelentésrétegei az evolúcióban, a kultúrában és az irodalmi szövegekben
Balázs Géza: Az ízlelés szemiotikájának jelentéstana
Giuliana Pascuci: Arte vino e cibo: la natura morta nella rappresentazione visiva dell’enogastronomia
Benyovszky Krisztián: Gastro-italo-semiotica
Harmati Ágota: A baszk identitás és a baszk konyha újrateremtése
Étkezés és médiumok
Forgács Attila: Médiaüzenetek és evészavarok
Németh Zoltán: A versenyzabálás. Parti Nagy Lajos A hullámzó Balaton című elbeszélésének és Pálfi György Taxidermia című filmjének gasztroszemiotikai elemzése
Deák(-Sárosi) László: A szabadság végső próbája. A minősített kannibalizmus Jancsó Miklós első Kapa-Pepe filmjében
Újvári Edit: Az étkezés éjszakai oldala: a Pokol torka ikonográfiai téma megjelenése
Szirmai Éva: Médiavacsorák
Veszelszki Ágnes: Internetes szakácskönyvek: a receptblogok
Étkezés és nyelv, irodalom
Pátrovics Péter: Nemzeti ételnevek és fordításaik
Schirm Anita: Gasztroszókincs vagy valami más? Az étel- és italreklámok sikerének titka
Angyal László: Vendéglátó-ipari nevek Salgótarjánban (a múlt és a jelen kávéház- és eszpresszónevei, éttermek nevei)
Bauko János: A gasztroantroponimák szemiotikája
Takács Szilvia: Ízleljük meg a süteményneveket!
Büky László: (Lírai) enni- és innivalók Füst Milán verseiben
Kusper Judit: Ételekből kibontakozó archetípusok a Fehérlófiában
Veszprémi Eszter: Krúdy ízvilága
Értékelések
Még nincsenek értékelések.