cézársalátaként

A kérdésem: Hogyan írjuk helyesen a cézársaláta szót?
Azt olvastam, hogy egy olasz származású, Mexikóban élő étterem-tulajdonosról, Cesare Cardiniről kapta a nevét. Ez alapján Cesare- vagy Cézár-salátának írnám (tehát nagy C-vel, kötőjellel), sok helyen azonban köznevesített formában, cézársalátaként találkozom vele. Egyéb helyeken különírva, nagybetűvel. Másik, ehhez kapcsolódó kérdésem: Hogyan írjuk a cézársalátaöntet szót?

A szó még nem szerepel a szótárakban. A javaslatom az, hogy tekintsük köznevesített formának már, és ezt az írásmódot alkalmazzuk: cézársaláta. Ez alapján a másik kérdezett kifejezés helyes írásmódja: cézársaláta-öntet.
(MK)
A válasz az 1984 és 2015 között érvényes 11. helyesírási szabályzat alapján készült.